Генетично модифіковані продукти
Суперечка навколо вживання генетично модифікованих продуктів точиться давно: як прихильники, так і вороги такого революційного нововведення наводять доволі вагомі аргументи. Давайте розберемося у тому, як така їжа може впливати на людський організм. На думку фахівців, існує три важливих фактори, які впливають на те, на чию користь буде здійснювати людина свій вибір – вибір здорового харчування чи того, який більш доступніший: •„гаманець” – фінансові можливості сім’ї чи конкретної особи; •„вітрина” – наявність на споживчому ринку широкого асортименту різних продуктів; •рівень культури споживача – не тільки знання про склад і властивості продуктів, але й знання про їхній вплив на організм людини. Загалом, усі ці фактори впливають на дотримання простих законів раціонального харчування: пропорційність (коли енергетична цінність вжитих продуктів дорівнює енергозатратам) та на правильний підбір продуктів (він має задовольняти добову потребу людини у білках, жирах і вуглеводах). Д